Segreto 2022
En quelques mots
Notre cuvée Segreto est élevée avec soin, en partie en jarre italienne et en partie en fût de chêne français, offrant ainsi un équilibre parfait entre l'expression pure du fruit et une compléxité subtile. Ce mariage précis donne naissance à un vin rouge d'une grande finesse, à la texture soyeuse et à la structure tannique délicatement affirmée.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Couleur rouge grenat aux nuances pourpre.
Au nez
Associe les odeurs des fruits rouges et noirs macérés (cerise, prune) à des notes de torréfaction (tabac, pain grillé, réglisse).
En bouche
L'attaque souple offre une matière charnue, du volume, de l'ampleur, ainsi que des arômes toastés et épicés (girofle) qui enrobent des tanins doux et puissants, puis persistent dans une finale structurée.
Fiche technique
- Alcool
- 13,5 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- entre 15 et 16°
- Garde
- 7 ans
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Viticulture
- Conversion bio
- Millésime
- 2022
- Appellation
- AOC Saumur Champigny
Accords mets & vins
Volailles farcies, gibiers en sauce, tartare de boeuf, plateau de charcuteries fines.
Vinification
Macération environ 12 jours en cuve inox. Vinification et élevage pendant 20 mois. Moitié en fût de chêne français, moitié en jarre italienne en terre cuite.
Loire · AOC Saumur Champigny
Domaine Annivy
Au cœur de l’appellation Saumur-Champigny, dans le charmant village troglodyte de Dampierre-sur-Loire, le Domaine Annivy cultive s
