Petit Clos 2023
En quelques mots
Une cuvée nez de raisins qui ont patiemment mûri, puis passés 6 mois en fût de chêne français, avec remise des lies en suspension régulière. Ce processus permet de développer des arômes complexes et une texture riche en bouche.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Brillant et lummineux, couleur jaune pâle aux reflets dorés.
Au nez
Elégant qui associe les odeurs des fruits secs et grillés et s'enrichit de nuances de pâtisseries au beurre.
En bouche
Arômes de fougère et de fruits frais, d'une grande finesse, complexe, avec une finale puissante dominée par le grillé.
Fiche technique
- Alcool
- 12,5 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- entre 8 et 10°
- Garde
- 5 ans
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- Conversion bio
- Millésime
- 2023
- Appellation
- AOC Saumur Blanc
Accords mets & vins
Poissons de rivières (sandre qu beurre blanc), du crabe, de la blanquette (veau et volaille) et du fromage de chèvre.
Vinification
Elevage pendant 6 mois en fût de chêne français.
Loire · AOC Saumur Champigny
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