Don't Panic it's Organic - Malbec 2020

Vin rougeBordeaux SupérieurBordeaux

TranquilleSec

En quelques mots

La collection "Don't Panic It’s Organic" célèbre un Bordeaux nouvelle génération : accessible, moderne et sincèrement engagé. Issus de nos parcelles en Bordeaux Supérieur, ces vins sont des cuvées de cépages uniques (Cabernet Franc, Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon), ainsi qu’un assemblage signature et un Merlot sans soufre ajouté. Vinifiés avec soin, sans artifice, ils révèlent chacun une facette franche et expressive du terroir. Gourmands, fruités et certifiés bio, ces vins incarnent notre volonté de proposer des Bordeaux lisibles, actuels et résolument tournés vers le plaisir – à partager sans complexe !

Cépages

Malbec100%

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Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.

La dégustation

À l'œil

Belle robe grenat aux reflets encore vifs, signe de jeunesse et de vitalité.

Au nez

D’abord légèrement discret, il s’ouvre rapidement sur des arômes délicats de framboise et de violette, soutenus par une subtile touche épicée.

En bouche

Attaque souple et fraîche, la bouche séduit par son caractère gourmand et son bel équilibre. Les tanins sont doux et fondus, apportant une belle harmonie à l’ensemble.

Fiche technique

Alcool: 13 % vol.
Contenance: 75 cl
Garde: 5 ans
Bouchon: Liège
Conditionnement: Par 6
Style: Tranquille
Profil: Sec
Viticulture: Bio
Millésime: 2020
Appellation: Bordeaux Supérieur

Vinification

Issu d'une parcelle sélectionnée pour sa maturité optimale, ce Malbec 100 % fait l’objet d’une vinification douce afin de préserver son intensité aromatique : Tri : Tri de densité pour préserver l’intégrité des baies Fermentation : Fermentation alcoolique à basse température (~26°C) pour mettre en valeur l’expression du cépage Macération : 3 semaines de macération sur les peaux Élevage : Cuves inox pour conserver la pureté du fruit Sulfitage : Très faible ajout de soufre lors de la mise en bouteille