Chateau Saint Julian 2020

Vin rougeBordeaux SupérieurBordeaux

TranquilleSec

En quelques mots

Au cœur de l’Entre-deux-Mers, à proximité de l’abbaye de La Sauve-Majeure, le Château Saint Julian s’étend sur 30 hectares d’un seul tenant, réunissant les anciennes propriétés de Château Saint Julian et Château Virecourt Conté. Conduit par la même équipe que Château La Grangère à Saint-Émilion, le vignoble est cultivé en agriculture biologique depuis 2010 et planté à haute densité, dans un esprit inspiré des pratiques de Saint-Émilion. Situé sur les coteaux de Targon et entouré d’une riche biodiversité, le domaine allie tradition et modernité pour produire des vins rouges ronds, complexes et fruités, fidèles à leur terroir. Chaque millésime exprime un Bordeaux authentique, vivant et équilibré, reflet du savoir-faire et de la passion de l’équipe.

Cépages

Merlot70%Cabernet Sauvignon17%Cabernet Franc10%Malbec3%

Contacter le domaine Voir le domaine

Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.

La dégustation

À l'œil

Belle couleur grenat profond aux reflets rubis, brillante et soutenue.

Au nez

Expression généreuse de fruits rouges confiturés, dominée par la framboise et la fraise mûre, avec une belle intensité aromatique.

En bouche

Équilibrée et ample, portée par des tanins mûrs et soyeux. Les arômes de fruits rouges s’expriment avec finesse, offrant une finale longue et harmonieuse.

Fiche technique

Alcool: 13 % vol.
Contenance: 75 cl
Service: 16
Garde: 5 ans
Bouchon: Liège
Conditionnement: Par 6
Style: Tranquille
Profil: Sec
Viticulture: Bio
Millésime: 2020
Appellation: Bordeaux Supérieur

Vinification

Macération thermo-régulée avant (à froid) et après (à chaud) la fermentation alcoolique en cuves béton, suivie d’une fermentation malolactique naturelle. La cave, partiellement souterraine, offre des conditions idéales de température et d’humidité. L’élevage s’effectue pendant 10 mois en cuves béton brutes, dont la porosité favorise une micro-oxygénation naturelle, assouplissant les tanins et révélant les arômes.