Don't Panic it's Organic - Cabernet Franc 2020

Vin rougeBordeaux SupérieurBordeaux

Tranquille

En quelques mots

La collection "Don't Panic It’s Organic" célèbre un Bordeaux nouvelle génération : accessible, moderne et sincèrement engagé. Issus de nos parcelles en Bordeaux Supérieur, ces vins sont des cuvées de cépages uniques (Cabernet Franc, Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon), ainsi qu’un assemblage signature et un Merlot sans soufre ajouté. Vinifiés avec soin, sans artifice, ils révèlent chacun une facette franche et expressive du terroir. Gourmands, fruités et certifiés bio, ces vins incarnent notre volonté de proposer des Bordeaux lisibles, actuels et résolument tournés vers le plaisir – à partager sans complexe !

Cépages

Cabernet Franc100%

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Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.

La dégustation

À l'œil

Belle robe grenat sombre et intense.

Au nez

Élégant, avec des arômes de petits fruits rouges tels que framboises et groseilles, accompagnés d’une touche florale délicate de pivoine.

En bouche

Souple, ronde et équilibrée. Les tanins sont bien mûrs et veloutés, avec une finale légèrement plus ferme, offrant une belle structure.

Fiche technique

Alcool: 13,5 % vol.
Contenance: 75 cl
Garde: 5 ans
Conditionnement: Par 6
Style: Tranquille
Viticulture: Bio
Millésime: 2020
Appellation: Bordeaux Supérieur

Vinification

Issu d'une parcelle sélectionnée pour sa maturité optimale, ce Cabernet Franc 100 % fait l’objet d’une vinification douce afin de préserver son intensité aromatique : Tri : Tri de densité pour préserver l’intégrité des baies Fermentation : Fermentation alcoolique à basse température (~26°C) pour mettre en valeur l’expression du cépage Macération : 3 semaines de macération sur les peaux Élevage : Cuves inox pour conserver la pureté du fruit Sulfitage : Très faible ajout de soufre lors de la mise en bouteille