pernand-Vergelesses 2023
En quelques mots
Le Pernand-Vergelesses rouge est une appellation communale de la Côte de Beaune, en Bourgogne, élaborée à partir de raisins Pinot Noir cultivés sur les coteaux du village de Pernand-Vergelesses.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Robe rouge rubis aux reflets grenat, brillante et de bonne intensité.
Au nez
Nez expressif de fruits rouges (cerise, framboise) relevé de notes épicées et légèrement boisées.
En bouche
Bouche souple et fraîche, tanins fins, finale sur des notes fruitées et minérales typiques de la Côte de Beaune.
Fiche technique
- Alcool
- 13 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 16-18°C
- Garde
- 5-10 ans
- Bouchon
- Liège
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- Conventionnelle
- Millésime
- 2023
- Appellation
- Pernand-Vergelesses
Accords mets & vins
Idéal avec des volailles rôties, des viandes rouges légères, du gibier à plumes ou des fromages affinés type Comté ou Époisses.
Vinification
Vendanges manuelles avec tri à la parcelle. Vinification traditionnelle en cuve avec macération d'une dizaine de jours et remontages réguliers. Élevage en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois, avec une proportion modérée de bois neuf.
Bourgogne · Corton Charlemagne
Charmocort by Antonin Cosnier
Antonin incarne une vision moderne et engagée de la Bourgogne viticole, enracinée à Pernand-Vergelesses depuis les années 1950.
