Corton Grand Cru " Les renardes " 2022
En quelques mots
Issu d'un terroir d'argiles profondes et riches en oxyde de fer, le Corton Les Renardes 2022 est un vin de gastronomie puissant et racé. Le millésime 2022, marqué par une belle maturité, offre une matière mûre et accessible tout en conservant la pureté et malgré tout une belle fraîcheur. Un grand vin de garde qui allie densité et élégance.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Le vin présente une robe rubis limpide dotée d'une belle brillance. La filtration lenticulaire douce, préserve l'éclat et l'étoffe de ce Grand Cru tout en garantissant une parfaite limpidité visuelle
Au nez
Un bouquet intense dominé par les fruits rouges mûrs, typiques du millésime solaire 2022. L'apport de la rafle (vendange entière) suggère des nuances discrètes d'épices et de fleurs séchées, annonçant la complexité future du cuir et de la réglisse
En bouche
L'attaque est franche, portée par une structure harmonieuse et des tanins soyeux. La richesse du fruit est équilibrée par une tension minérale « ferrugineuse » propre au climat des Renardes, s'étirant sur une finale d'une remarquable persistance.
Fiche technique
- Alcool
- 14 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 14 à 16°C
- Garde
- 15 et plus
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- À l'unité
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- Conventionnelle
- Millésime
- 2022
- Appellation
- Corton
Accords mets & vins
Le Corton Les Renardes sublime les viandes en sauce et le petit gibier grâce à sa densité structurelle et ses tanins souples. En accord signature, ses notes évolutives de fruits noirs et de réglisse créent un écho fascinant avec l'amertume d'un dessert au chocolat noir intense.
Vinification
La vinification intègre une macération carbonique à froid et une part de vendange entière pour exalter la complexité florale et épicée du cru. Fidèles à une approche peu interventionniste, les fermentations s'opérent spontanément avec des levures indigènes. L'élevage réalisé en fûts de chêne français (228L et 300L) de la Tonnellerie Montgillard. Le cycle s'achève par une filtration lenticulaire douce et une mise en bouteille sur place.
Bourgogne · Corton Charlemagne
Charmocort by Antonin Cosnier
Antonin incarne une vision moderne et engagée de la Bourgogne viticole, enracinée à Pernand-Vergelesses depuis les années 1950.
