Corton Charlemagne 2023
En quelques mots
Le Corton-Charlemagne 2023 est issu de deux parcelles d'exception situées sur la colline de Corton. Ce terroir unique de marnes blanches confère au vin une **puissance et une tension minérale** remarquables, caractéristiques de son rang. Fidèle à notre quête de pureté, cette cuvée bénéficie d'un élevage en fûts de 300 litres, un choix technique délibéré pour préserver l'éclat du fruit et la finesse des arômes. Il en résulte un vin blanc d'une grande complexité, alliant avec noblesse fraîcheur aromatique et profondeur structurelle. Une signature rare, façonnée pour traverser le temps.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Le vin présente une belle brillance et une teinte dorée déjà affirmée La filtration lenticulaire volontairement « lâche » est pratiquée au domaine afin de préserver au maximum la matière et l'intégrité du cru, ce qui peut induire la présence d'un léger dépôt naturel.
Au nez
Marqué par la maturité de ce millésime solaire, le nez révèle une grande complexité aromatique. Le style réducteur maîtrisé de la Maison s'exprime à travers des notes minérales de « pierre à fusil » qui apportent du caractère et du relief à la richesse du fruit
En bouche
L'expression noble du terroir de marnes blanches se traduit par une alliance de puissance et de profondeur structurelle . La tension minérale, signature des hauts de la colline de Corton, vient équilibrer l'amplitude de la matière pour offrir une finale d'une grande persistance.
Fiche technique
- Alcool
- 13,5 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 12 à 14°C
- Garde
- 15
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- À l'unité
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- Conventionnelle
- Millésime
- 2023
- Appellation
- Corton Charlemagne
Accords mets & vins
Taillé pour la haute gastronomie et les amateurs exigeants, le Corton-Charlemagne Grand Cru trouve ses accords naturels auprès des mets les plus nobles. Sa puissance et sa structure remarquable subliment les crustacés d’exception, tels que le homard grillé ou les langoustines rôties, dont la chair ferme répond à l'amplitude du vin. Il accompagne avec la même élégance les viandes blanches de prestige, s'accordant magnifiquement avec une poularde de Bresse aux morilles ou des ris de veau dorés. Pourtant, la complexité de ce joyau, entre profondeur et tension minérale, invite également à une dégustation solitaire : laissez-vous porter par son « souffle puissant » et sa persistance pour l'apprécier pour lui-même, comme une pure expression du terroir.
Vinification
La vinification est guidée par le principe d'intervention minimale : Les fermentations s'opéreent spontanément grâce aux levures indigènes, garantissant ainsi une expression authentique de chaque terroir. L'élevage, d'une année, est une étape de sculpture où je recherche la symbiose entre le vin et son contenant. Des fûts de chêne français fournis par la tonnelerie Montgillard, notamment des 300L choisis pour préserver la tension minérale et la pureté aromatique de nos blancs. Cette quête de précision s'achève par une filtration lenticulaire douce et une mise en bouteille sur place.
Bourgogne · Corton Charlemagne
Charmocort by Antonin Cosnier
Antonin incarne une vision moderne et engagée de la Bourgogne viticole, enracinée à Pernand-Vergelesses depuis les années 1950.
