La Cocotte blanche 2020
En quelques mots
Grand vin du domaine, il est issu d’une vigne exceptionnelle plantée en 1907 sur un sol calcaire de travertin et marne blanche, ce qui lui confère un toucher unique et minéral. Parmi les pieds de macabeu, on découvre quelques pieds de grenache blanc et de grenache gris complantés, ce qui apporte fraîcheur et gourmandise.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Robe dorée
Au nez
Nez truffé et subtil, notes de fleurs blanche, miel, pêche de vigne, aubépine et amande.
En bouche
Gras et long en bouche. élégant.
Fiche technique
- Alcool
- 14 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 12
- Garde
- 10 ans
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Carafage
- Pas nécessaire
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- ecocert
- Millésime
- 2020
- Appellation
- Pays d'Oc
Accords mets & vins
Viande blanche en sauce, fromage onctueux type brillat savarin...
Vinification
Récolte manuelle en caisse de 15 kg, fermentation à froid, élevage sur lies 12 mois en barriques de chêne neuves
Languedoc-Roussillon · Pays d'Oc
Chante Cocotte
Au vignoble Chante Cocotte, situé au pied du village de Fontcouverte et sur les contreforts de la montagne d’Alaric, les parcelles
