Le domaine
À Champignol-lez-Mondeville, dans le sud solaire et point culminant de la Champagne, la famille Dumont cultive la vigne depuis sept générations.
Trente hectares, une viticulture historiquement raisonnée et peu interventionniste, sur un vignoble triplement certifié (membre fondateur Terra Vitis Champagne, VDC et HVE), et une maîtrise complète de la vigne à la vinification. Le terroir donne des raisins mûrs sans perdre leur fraîcheur, et des champagnes de caractère : gastronomiques et sans maquillage. Notre signature : des Solera en réserve perpétuelle depuis 1991 et 1994, où les vins anciens éduquent les jeunes. Une rareté en Champagne, et un vrai sujet de conversation en cave ou en salle.
Fiche technique
- Région
- Champagne
- Appellations
- Champagne, Coteaux Champenois, Ratafia
- Surface
- 30 ha
- Altitude
- 360 m
- Sols
- Argilo-calcaire
- Viticulture
- Terra Vitis, HVE, Vdc
- Production
- 70 000 btls/an
- Ville
- Champignol-lez-Mondeville
Cépages plantés
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Adresse
16 rue de bar sur aube Champignol-lez-Mondeville 10200
Le mot du vigneron
« Sept générations avant eux avaient planté, taillé, vendangé. Stéphane et Benoit Dumont ont choisi de faire grandir la maison sans perdre ce qui la fait tenir : la terre, la famille, l’ancrage local. Figure de références des Maisons de l’Aube, le Domaine s’étend jusqu'à 30 hectares, et l’ouverture d’une nouvelle cave en 2026 emmène les Dumont plus loin que la Côte des Bar. »
Stéphane Dumont · president
Les cuvées
6 cuvées au catalogue.
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Grande Solera 94
Champagne
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Champagne Authentique
Champagne
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Champagne Légende 2012
Champagne
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Champagne Emblème
Champagne
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Champagne Relief
Champagne
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Grande Solera 91
Champagne
Voir la cuvée →Le rencontrer en dégustation
Champagne Robert Dumont au salon Cepino
Retrouvez ce domaine lors de nos dégustations professionnelles à Paris.
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