Château Les Graves de Viaud, Terroir 2019
En quelques mots
« Ce vin exprime toute la finesse de nos terroirs de graves et d’argiles rubéfiés. Un assemblage de Cabernet Franc et Sauvignon (65% min) et de Merlot. Un Côtes de Bourg tout en finesse, aux tanins soyeux, à l’arôme fruité et au boisé délicat. »
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
Fiche technique
- Alcool
- 14 % vol.
- Contenance
- 750 cl
- Service
- 18
- Garde
- 12
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- Biodynamie
- Millésime
- 2019
Vinification
Comme tous nos raisins, ceux-ci sont égrappés et non foulés, encuvés au plus 20 min après vendange. Les Merlots sont rentrés 7 à 10 jours avant les cabernets, ceux-ci sont ajoutés sur le merlot en pleine fermentation, c'est ce que l'on appelle la cofermentation, on fait l’assemblage des cépages dès la vendange. Cuvaison 25/35 jours.
Bordeaux · Côtes de Bourg
Les Graves de Viaud - La Colombine
Aux Graves de Viaud, chaque vigne pousse sous le regard des arbres.
