Alchimie 2023
En quelques mots
Issue de l'agriculture biologique depuis le millésime 2016, Le Châteauneuf-du-Pape Alchimie 2023 est la première cuvée créée en 2007 lors de la reprise du domaine familiale, ce vin est une mosaïque de cépages et de terroirs.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Couleur rouge rubis, brillante, aux reflets grenats.
Au nez
Le nez s'ouvre sur des notes de Laurier et de Muscade relevées par des nuances de Menthe et de poivre blanc.
En bouche
L'attaque se montre franche et élégante. La matière se révèle ronde et charnue. Les tanins sont élégants et structurés. L'équilibre est maîtrisé. La finale est fruitée et longue.
Fiche technique
- Alcool
- 15 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 14-16°C
- Garde
- 10 à 15 ans
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- Bio
- Millésime
- 2023
- Appellation
- Châteauneuf-du-Pape
Accords mets & vins
pièce de boeuf grillé, steak au poivre
Vinification
Vendanges manuelles par tris successifs. VINIFICATION : Éraflage, fermentation en cuve en ciment brut, fermentation thermo-régulée, vinification classique, fermentation malolactique. ELEVAGE : Elevage en cuves et vieux foudres.
Rhône · Châteauneuf-du-Pape
LES 3 CELLIER
Le Domaine des 3 Cellier a été créé en 2007 par 3 frères (Ludovic, Julien et Benoit) lorsque leur père Marceau Cellier a pris sa retraite.
