Les Innocents 2023
En quelques mots
Un vin expressif et élégant avec des arômes de thym, de violette et de Cassis, de menthol et de graphite. En bouche les tanins sont veloutés avec des arômes de fruits noirs et une finale balsamique. Cette cuvée a besoin d’être ouverte en avance (1 ou 2 heures) afin de révéler tous ses arômes
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
belle intensité de pourpre
Au nez
Cassis et réglisse
En bouche
Souple et élégant sur des notes de fruits confiturés, mélange de réglisse et de vanille
Fiche technique
- Alcool
- 14,5 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 17
- Garde
- 10 ans
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- Conversion bio
- Millésime
- 2023
- Appellation
- IGP Saint Guilhem le Désert
Accords mets & vins
A déguster sur des viendes braisées, du gibiers, des plat cuisinés, du fromage
Vinification
Elevé en barrique neuve pour la Syrah pendant 18 mois et 4/5 mois de barrique pour Grenache et Mourvèdre
Languedoc-Roussillon · IGP Saint Guilhem le Désert
Domaine des Conquêtes
Le Domaine des Conquêtes et une petite propriété viticole familiale dirigée par Emilie & Charles, frère et soeur.
