K À Part 2020
En quelques mots
K pour Carignan, à part pour souligner la particularité de ce cépage, dont les rendements sont volontairement réduits permettant au vin de nous offrir ce qu'il a de meilleur. Frais et intense, ce monocépage est définitivement spécial. Age moyen des vignes : 60 ans
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Robe rubis soutenue à reflets pourpres.
Au nez
Nez flatteur mélant petits fruits rouges et noirs, torréfaction et menthol.
En bouche
Le palais présente une belle concentration, avec des tanins élégants, de la fraîcheur, pour se finir finement sur des saveurs épicées.
Fiche technique
- Alcool
- 14 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 14 - 16
- Garde
- 10 ans et plus
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- 75
- Carafage
- Pas nécessaire
- Style
- Tranquille
- Viticulture
- Bio
- Millésime
- 2020
- Appellation
- Vin de France
Accords mets & vins
Viandes de caractère, gibiers, desserts au chocolat noir et aux fruits.
Vinification
Traditionnelle, en cuve béton, fermentation de 30 jours environ, élevage de 12 mois en barriques.
Rhône · luberon
Château les eydins
le domaine à été créé en 2002 par Serge Seignon, mais c'est la 4éme génération à cultiver la vigne.
