chateau vieux mouleyre 2020
En quelques mots
Vin issu de trés vieilles vignes (petit rendement) Belle complexité .
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
Fiche technique
- Alcool
- 13,5 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 18
- Garde
- 8 ANS
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Carafage
- Recommandé
- Style
- Tranquille
- Viticulture
- Agriculture raisonnée
- Millésime
- 2020
Vinification
Nous pratiquons l’effeuillage sur les deux faces dès la formation des graines et la vendange en vert, en vue de maitriser les rendements (35 / 40 hl/ha). Les fermentations se font uniquement en cuves ciment avec maitrise des températures, macération pré fermentaire à froid puis des macérations post fermentaire de plusieurs jours (suivant les années). Nos vins sont ensuite élevés en fût de chêne français (3 à 4 vin ) et 10 % de fûts neufs pendant 12 mois
Bordeaux · FRONSAC
CHATEAU HAUT PEYCHEZ
Le vignoble du château HAUT PEYCHEZ se situe au cœur de l’appellation, sur la commune de FRONSAC.
