Respélida 2024
En quelques mots
Finesse, fraîcheur et fruité ! Respélida signifie renaissance en occitan, cette cuvée vient marquer le Domaine Lérys et son regain d’évolution, des actions durables et la certification en agriculture biologique qui se joignent aux vieilles vignes, modernité et authenticité se mêlent pour votre plus grand plaisir !
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Robe rouge intense
Au nez
Nez de fruits noirs, garrigue et légère touche de poivre.
En bouche
Bouche ronde et ample, au parfum de cassis, mûre écrasée, de cerises noires, épices et poivre en finale. Les tanins sont agréables et bien présents.
Fiche technique
- Alcool
- 14 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 15
- Garde
- 5
- Bouchon
- Liège reconstitué
- Conditionnement
- Par 6
- Carafage
- Recommandé
- Style
- Tranquille
- Viticulture
- Bio
- Millésime
- 2024
- Appellation
- AOC Fitou
Accords mets & vins
Ce Fitou pourra accompagner un agneau de lait rôti au thym, des aiguillettes de canard aux poivrons et au paprika, champignons grillés au poivre, antipasti légumes, bruschetta de foie gras et confiture de figues ou encore craquants d'Ossau Iraty et marmelade de griottes.
Vinification
Les parcelles qui composent la Cuvée Respélida ont été sélectionnées et récoltées entre le 25 septembre et le 19 octobre 2024. Méthode traditionnelle, égrappé, fermentation avec température maîtrisée (22°C maximum) et fermentation malo-lactique sous marc.
Languedoc-Roussillon · AOC Fitou
Domaine Lérys
Avec le précieux héritage végétal et technique de plusieurs générations de vignerons, agrémenté de nouvelles connaissances et d’un
