Fustat 2020
En quelques mots
Fin, velouté et corsé ! Fustat signifie barriques en occitan, cette cuvée représente le côté boisé du Domaine Lérys un boisé modéré, travaillé sur des fûts de minimum 2 vins pour garder une aromatique typique de nos vins.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Robe rouge grenat.
Au nez
Nez de fruits noirs en fruits confits, légèrement vanillé, poivre.
En bouche
Bouche longue, marmelade de fruits rouges, crème de vanille caramélisée et cerise au kirsch se mêlent et vous transportent ! Les tanins sont encore présents en finale.
Fiche technique
- Alcool
- 14 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 16
- Garde
- 8
- Bouchon
- Liège reconstitué
- Conditionnement
- Par 6
- Carafage
- Recommandé
- Style
- Tranquille
- Viticulture
- Bio
- Millésime
- 2020
- Appellation
- AOC Fitou
Accords mets & vins
Ce Fitou pourra accompagner vos gibiers, mets mijotés et épicés, un chili con carne, une potée de chou aux châtaignes, tagliatelles fraîches en bolognaise de calamars au chorizo ou encore un ragoût de truffes au vin rouge.
Vinification
Les parcelles qui composent la Cuvée Fustat ont été sélectionnées et récoltées entre le 20 septembre et le 15 octobre 2020. Rendement : 25 à 30 hl/ha. Vinification : Macération carbonique pour une partie du Carignan et vinification traditionnelle pour la Syrah. Cuvaisons longues (30 jours), cépages assemblés. Élevage : Élevage 18 mois en barriques de 2 et 3 vins.
Languedoc-Roussillon · AOC Fitou
Domaine Lérys
Avec le précieux héritage végétal et technique de plusieurs générations de vignerons, agrémenté de nouvelles connaissances et d’un
