Castille Blanc 2023
En quelques mots
La vinification intégrale en barrique consiste à effectuer la fermentation alcoolique et la malo-lactique directement à l’intérieur de barriques de chêne, plutôt que dans une cuve inox ou béton. Autrement dit, le moût est mis dans la barrique, et toutes les étapes de transformation du jus en vin s’y déroulent.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
La robe est brillante avec une belle teinte paille et de jolis reflets verts.
Au nez
Le nez est envoutant dès l’ouverture : imaginez une tarte aux abricots sortant du four qui se mêle à des notes de fleurs d’amandiers et de jasmin.
En bouche
La bouche démarre par une attaque fraîche. Le déroulement est harmonieux. Une touche légèrement boisée renforce les notes fruitées de ce joli vin.
Fiche technique
- Alcool
- 13,5 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 11/13
- Garde
- 3/5
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- Bio
- Millésime
- 2023
- Appellation
- IGP Cevennes
Accords mets & vins
Ce joli vin qui accompagnera merveilleusement une belle volaille ou des saint jacques juste poêlées.
Languedoc-Roussillon · IGP Cevennes
domaine de la Lèque
Vous êtes à Fressac, au cœur du vignoble des Cévennes.
