Mirande 2024
En quelques mots
Issu exclusivement du plateau calcaire de Mirande, ce vin reflète la fraîcheur, la finesse et la précision de ce terroir unique. Cultivé en agriculture biologique depuis 2010, il témoigne d’un travail attentif et respectueux du vivant, permettant aux cépages d’exprimer pleinement leur identité.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Robe sombre aux reflets rubis, limpide et brillante.
Au nez
Nez puissant et concentré, dominé par la mûre et la fraise, complété par une légère note de foin qui apporte complexité et fraîcheur.
En bouche
Bouche agréable et généreuse, mêlant puissance et souplesse. Le Merlot apporte un fruité gourmand tandis que le Cabernet franc assure longueur, tension et belle buvabilité. Finale persistante sur les fruits noirs.
Fiche technique
- Alcool
- 13 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 14 à 16 °
- Garde
- 5 ans
- Bouchon
- Liège reconstitué
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- Bio
- Millésime
- 2024
- Appellation
- Montagne Saint Emilion
Vinification
La récolte est soigneusement égrappée puis foulée au pied, selon une méthode traditionnelle favorisant une extraction douce. La fermentation s’effectue en cuves inox, accompagnée de pigeages manuels réalisés au pied. La macération dure environ trois semaines, permettant d’obtenir structure et profondeur. Après la fermentation malolactique, le vin repose en cuve, protégé de l’oxygène, jusqu’à sa mise en bouteille. Le travail se veut minimaliste et précis, afin de préserver l’authenticité du fruit.
Bordeaux · Montagne Saint Emilion
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Le Château Franc Baudron, c'est avant tout une histoire familiale depuis 1 siècle où chaque génération a laissé son empreinte!
