Authentique 2022
En quelques mots
Cette cuvée s'appelle AUTHENTIQUE car c'est un vin sans artifice sur le fruit pur, sans intrant, avec un taux de sulfites ajoutés assez bas. 2021 a été une année assez complexe en terme de climat, printemps froid et gélif, avec beaucoup d'humidité durant l'été et un été frais, la gestion du mildiou a été une lutte de tous les instants. Ce millésime, un peu moins concentré, donne un profil plus frais et gourmand très appréciable.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Robe rubis
Au nez
Joli nez frais, fruité et joliment fleuri, on y retrouve des notes de mûres de boysen, violettes et plus légèrement De lilas associé à de délicates pointes de fraise fraîches/mûres, ainsi qu’à une discrète pointe d’infusion de Safran en son côté fleuri et a de fines pointes de muscade fraîche.
En bouche
La bouche est fruitée et offre de la jutosité, De la minéralité, une jolie définition de la justesse, une jolie tension ainsi que de la fraîcheur. En bouche, ce Vin exprime des notes de mûres juteuses/pulpeuses, cerise juteuse/fraîche et plus légèrement de violette Associée à des touche de bleuet, à des pointes de muscade, cardamome ainsi qu’à de discrètes pointes Graphites et de lilas. Bonne longueur et définition. Les tanins sont racés, précis et frais, une imperceptible Pointe, presque séveuse/fraîche, en fond. Jolie fraîcheur. Joli vin élégant frais et fruité.
Fiche technique
- Alcool
- 14,5 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Garde
- 10
- Bouchon
- Liège reconstitué
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- Bio
- Millésime
- 2022
- Appellation
- Montagne Saint Émilion
Vinification
Récolte égrappée et foulée, Macération longue d'environ 3 semaines, Vinification en cuve inox sous thermo-régulation et élevage en cuve d'environ 12 mois jusqu'à la mise en bouteille pour garder vraiment le fruit au naturel sur cette cuvée.
Bordeaux · Montagne Saint Émilion
CHATEAU FRANC BAUDRON
Le Château Franc Baudron, c'est avant tout une histoire familiale depuis 1 siècle où chaque génération a laissé son empreinte!
