Full Barrel 2016
En quelques mots
Ce champagne offre une belle longueur en bouche avec une finale persistante qui alterne les notes fruitées et torréfiées. Un champagne très bien structuré, riche en saveurs et en complexité.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Ce champagne présente une belle robe dorée qui témoigne de son vieillissement en fûts de chêne. Les fines bulles montent tranquillement vers la surface, formant un joli chapelet.
Au nez
Au premier nez, des arômes de fruits rouges et de griottes, typiques du Pinot Meunier et du Pinot Noir se dégagent. Des notes plus complexes de brioche et de vanille, issues du vieillissement en fûts de chêne, viennent ensuite enrichir le tableau.
En bouche
En bouche, ce champagne présente un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur. L'attaque est vive, suivie de saveurs fruitées (fruits rouges, prunes) mêlées à des touches épicées et boisées. La structure est soutenue par des tanins fins et soyeux, un signe certain de sa maturation en fûts de chêne.
Fiche technique
- Alcool
- 12,5 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 10
- Garde
- 20ans
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Effervescent
- Viticulture
- HVE
- Millésime
- 2016
- Appellation
- CHAMPAGNE
Vinification
Vendanges à la main, vinifié et vieilli en fûts de chêne Français pendant 3 ans avant la mise en bouteilles, dosé à 3g/l de liqueur.
Champagne
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