Horus 2023
En quelques mots
Le millésime 2023 a été marqué par des successions de canicules. Cependant, des pluies ont "stoppé" ces épisodes de chaleur, ce qui m'a permis de conserver beaucoup de fraicheur dans ce vin.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Rouge Grenat
Au nez
Des notes fruitées ressortent assez nettement.
En bouche
On retrouve des notes de griottes, de fraise et de cacao. La fraicheur du vin prend le dessus sur le profil alcooleux du vin. Les tanins sont souples.
Fiche technique
- Alcool
- 15 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 16
- Garde
- 5-10 ans
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- 75
- Carafage
- Recommandé
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- Conversion bio
- Millésime
- 2023
Accords mets & vins
C'est un vin qui fonctionne très bien avec des plats épicés, des viandes rouges et avec des desserts au chocolat noir!
Vinification
Les raisins sont vendangés à la main, en caisse. Les rafles sont conservées à l'encuvage. La vinification se fait par remontage en cuve béton pendant 3 semaines. L'élevage est réalisé en cuve inox, demi-muids et jarre en Grès pendant 8 mois.
Rhône · AOP Rasteau
Domaine Le Clot du Bénou
Je suis un jeune vigneron, installé depuis 2022 en AOP Rasteau.