Une sélection de 16 domaines, du Sud-Ouest à la Provence
Pour cette première édition, nous avons eu le plaisir d'accueillir 16 domaines représentant la diversité des terroirs français. Du Cahors au Ventoux, en passant par le Languedoc et Bordeaux, plus de 40 cuvées étaient présentées aux professionnels.
Parmi les domaines présents : le Château des Coccinelles et son approche biodynamique en Languedoc, le Clos Troteligotte et ses cuvées nature de Cahors, le Domaine du Chat Blanc en Ventoux, ou encore le Grand Nicolet avec ses emblématiques Esqueyrons et Vieilles Vignes. Chaque vigneron avait envoyé une sélection représentative de son travail, permettant aux acheteurs de découvrir l'étendue de leur savoir-faire.
Noé, notre sommelier, au cœur de l'expérience
La dégustation était orchestrée par Noé, notre sommelier, qui a guidé les professionnels à travers cette sélection. Son expertise a permis de contextualiser chaque cuvée, d'expliquer les choix de vinification et de mettre en valeur le travail des vignerons. Cette approche accompagnée fait partie intégrante de notre vision chez Cepino : faciliter la rencontre entre producteurs et acheteurs, tout en apportant le conseil nécessaire à une sélection éclairée.
Deux journées, deux ambiances
Le premier jour, l'affluence a été plus calme que prévu. La tenue simultanée du salon du whisky a probablement détourné une partie de notre cible. Mais cette journée nous a permis d'affiner notre approche et d'avoir des échanges plus approfondis avec les professionnels présents.
Le mardi, l'atmosphère était différente : davantage de cavistes, restaurateurs et responsables de bars à vins ont fait le déplacement. Les échanges ont été plus nombreux et qualitatifs, avec des acheteurs véritablement intéressés par les domaines présentés et curieux d'en savoir plus sur notre plateforme.
Les connexions sont établies
Au-delà de la dégustation elle-même, l'objectif était de créer des connexions durables. Les coordonnées des vignerons ont été transmises aux acheteurs, les accès à la plateforme Cepino sont ouverts, et nous restons disponibles pour faire le lien entre les deux parties. Plusieurs discussions prometteuses ont émergé, et nous suivrons de près les retombées de ces rencontres dans les semaines à venir.
Merci à tous
Un grand merci aux 16 domaines qui nous ont fait confiance pour cette première. Votre engagement et la qualité de vos vins ont posé les fondations de ce que nous voulons construire avec Cepino : un pont solide entre vignerons passionnés et professionnels en quête de belles découvertes.
Rendez-vous début novembre pour la suite de l'aventure.
Vous êtes vigneron et souhaitez participer à nos prochaines dégustations ? Vous êtes acheteur professionnel et voulez découvrir notre sélection ? Contactez-nous sur cepino.com